Blettes à l’indienne

Une recette végétarienne indienne simple, rapide et savoureuse !DSC_0768

Ingrédients :

  • 3-4 branches de blettes
  • 2 gousses d’ail en morceaux
  • 1 cs de curry
  • 1 cc de graines de cumins
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cs de citron
  • eau, huile, sel

Étapes :

  1. Faire chauffer l’huile dans la poêle
  2. Ajouter le cumin, l’ail en petits morceaux. Faire frire 2 min.
  3. Mettre les blancs de blette préalablement coupés en morceaux.
  4. Ajouter le curry, le curcuma et un  peu d’eau. Couvrir et laisser cuire 5-6 min à feu moyen.
  5. Ajouter les feuilles des blettes préalablement hachées. Ajouter le sel et couvrir.DSC_0769
  6. Laisser cuire 10 min.
  7. Arrosez de citron et servir bien chaud accompagné de riz ou de pain.

Stéphane

 

D’après : http://www.pankaj-blog.com/article-27169704.html

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