Sep 06 2013
Ingrédients : 226 g de pois chiche secs 1 gros oignon émincé 450 g de betteraves rouges 7 cuillères à soupe de tahin 3 gousses d’ail pilées 4 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Préparation de la recette …
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Sep 06 2013
Ingrédients(4 personnes) : 100g farine 1 kilo de tétragone 2 oeufs 25 cl de lait Sel et Poivre 1 grosse gousse d’ail 50 gr de parmesan 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Préparation de la recette : Laver et essorer 1kg de tétragone. Couper les tiges et mettre à cuire à sec rapidement dans …
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Août 24 2013
Pour accompagner vos légumes à croquer : carottes, concombres, courgettes, céleri rave, chou rave, tomate etc … Sauce ail et fines herbes Ingrédients : 300g de fromage blanc une échalotte hachée un petit bouquet de ciboulette émincée un peu de basilic un petit bouquet de persil un peu d’aneth une à deux gousses d’ail hachées …
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Août 23 2013
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 9 belles tomates mûres à point 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail 6 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de sucre poivre Préparation de la recette : Peler, épépiner les tomates : pour cela …
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Juin 21 2013
Ingrédients pour 6 personnes : 3 courgettes moyennes 3 carottes moyennes 3 œufs 300g de crème fraîche 1cuil. De Maïzena 3 brins d’aneth Persil 1 cuil.d’huile Sel, poivre Pour la sauce : 10cl de mayonnaise 1 yaourt 2 cuil. de sauce tomate Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Taillez-les en quatre dans le sens …
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Mai 20 2013
Ingrédients : 500 g d’épinards frais 4 oeufs fromage frais aux herbes 4 à 6 tranches de truite fumée Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Mixer les épinards. Saler, poivrer. Mélanger les épinards avec les oeufs. Placer une feuille de cuisson huilée sur la plaque du …
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Mai 15 2013
Le fenouil se marie très bien avec le poisson. Voici une recette de poisson au four. Ingrédients (4 personnes) : 4 filets de cabillaud (ou autre …) 1 fenouil 2/3 carottes 2/3 oignons nouveaux (vous pouvez forcer sur les quantités de légumes … à vous de voir !) Préparation de la recette : Émincer le fenouil et les carottes …
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Mai 08 2013
Ingrédients une botte de blettes oignons en dés carottes en dés riz bouillon de volaille sel, poivre Préparation de la recette : Faire revenir les oignons, le chorizo, les blettes, les carottes et les betteraves coupées en dés. Ajouter le riz. Quand le riz est translucide, ajouter le bouillon de volaille de façon à recouvrir le riz. Quand …
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Mai 07 2013
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit bulbe de fenouil très tendre 50 g de pommes de terre 10 g d’oignons nouveaux 1 noisette de beurre sel, poivre Préparation de la recette : Nettoyez le fenouil et gardez-en 100 g du plus tendre du bulbe Pelez 50 g de pommes de terre et 10 g …
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Avr 17 2013
Pour une petite bouffée d’air méditerranéen ! Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : une botte de blettes plaques de lasagnes 50 cl de béchamel 3 gousses d’ail 200 g de brousse de brebis (ou fromage de chèvre frais, j’ai mis du « petit billy » 1 …
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