Gateau de savoie (Mathilde)

La recette du gâteau de savoie… (sans gluten et sans matière grasse, mais assez fun quand même !)

Ingrédients :
4 œufs
150g de sucre en poudre
100g de fécule de pomme de terre

1/ Séparer les blancs des jaunes
2/ mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
3/ajouter la fécule de pomme de terre et mélanger
4/monter les blancs en neige
5/incorporez au mélange délicatement
6/huilez ou beurrez un moule haut (type moule à charlotte/moule à brioche)
7/enfournez à 180°C pendant 30 min (sur la grille du bas de préférence)

PS : j’ajoute parfois de la vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé, ou encore des pépites de chocolat…faites appel à votre imagination !!!

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