Poivrons grillés

Ce n’est pas vraiment une recette mais un mode de préparation, qui permet de confire les poivrons et de bien révéler leur goût.

1- Lavez les poivrons sans les éplucher.

2- Faites chauffer votre four en position grill

3- mettez les poivrons à griller sur la grille du four (positionnez la lèchefrite en-dessous car ils vont rendre du jus, c’est plus facile après à nettoyer…).

Quand la peau est devenue noire, tournez les poivrons pour chaque face soit grillée

DSC_00044- Une fois que les poivrons sont grillés, faites-les refroidir dans un sac plastique fermé.

5- Quand ils sont froids, enlevez la peau et les pépins.

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6- Vous pouvez ensuite les découper en lamelles et les déguster en salade (huile d’olive, ail…), ou préparer du Ktipiti (voir la recette sur le blog)

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