« Que faire avec de la sauge? » vous demandez-vous?
Je suggère un sirop de sauge dont voici la recette ultra-simple.
Ingrédients :
– 500 g de sauge
– 2 L d’eau
– 1.5 kg de sucre
…. Plonger la sauge dans l’eau bouillante et laisser infuser à couvert pendant 12h.
Filtrer et exprimer, ajouter le sucre et faire cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes.
Mettre en bouteilles et conserver au frais. Et voilà!