Sirop de sauge

« Que faire avec de la sauge? » vous demandez-vous?

Je suggère un sirop de sauge dont voici la recette ultra-simple.

Ingrédients :

– 500 g de sauge

– 2 L d’eau

– 1.5 kg de sucre

…. Plonger la sauge dans l’eau bouillante et laisser infuser à couvert pendant 12h.

Filtrer et exprimer, ajouter le sucre et faire cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes.

Mettre en bouteilles et conserver au frais.  Et voilà!

 

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