Les légumes du Bio Couesnon est un GIE (Groupe d’Intérêt Economique) réunissant La Ferme du Chat Jaune et le Violon à Graines. Les propriétaires des deux fermes se sont associés pour pouvoir proposer des légumes bio et locaux. La proximité des deux fermes (8 km les séparent) leur permet d’envisager une entraide concrète sur certains chantiers.
Toutes les productions, contrôlées par Ecocert, sont certifiés bio ou en conversion vers l’AB.
L’importante surface de légumes cultivés sous serre permet une gamme de légumes diversifiée assurée toute l’année
80% de la production est vendue localement, soit sur le marché de plein vent de Fougères le samedi matin, également à l’AMAP de Fougères le jeudi soir et au marché du Violon à Graines à la Chapelle Janson le vendredi soir.
Le reste de la production est vendue sur les marchés de l’agglomération rennaise.
A lire : Article Ouest-France – le Violon à Graines, un nouveau maraîchage biologique.
La Ferme du Chat jaune
La Ferme du Chat Jaune est dirigée par Fanny Morel et Thibault Jouan. Ils sont installés à Laignelet et sont présents tous les samedis matins au marché de Fougères, et un jeudi sur deux à l’AMAP.
[soliloquy id= »1786″]
Le Violon à graine
Simon Loeltz du Violon à Graines est installé à la Basse Caillère à la Chapelle Janson.
Il est présent tous les mercredis matin au marché de St Grégoire ainsi que sur le marché de Pacé. Il proposent également ses produits les vendredis de 17h à 20h à la ferme
[soliloquy id= »1790″]