Pour une petite bouffée d’air méditerranéen !

Source : Fotopedia Auteur : les jardins du possible

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• une botte de blettes
• plaques de lasagnes
• 50 cl de béchamel
• 3 gousses d’ail
• 200 g de brousse de brebis (ou fromage de chèvre frais, j’ai mis du « petit billy » 1 paquet entier)
• 100 g de gruyère rapé ou parmesan
• 1 boîte de tomates pelées au jus
• sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Laver et couper les feuilles de blettes (côtes et vert) et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes (ou à la vapeur)
2. Faire revenir les feuilles coupées dans une poêle avec l’ail puis rajouter la tomate et faire mijoter 15 minutes
3. Préparer 1/2 l de béchamel
4. Dans un plat à lasagnes, commencer par une couche de béchamel puis remplir en plaçant : 1 couche de pâtes, une couche de béchamel, des tranches de brousse de brebis ou morceaux de fromage de chèvre, le mélange blettes/tomates et parsemer de gruyère ou parmesan jusqu’en haut du plat
5. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 25-30 minutes.

Anna B.