Variante : N’importe quel tubercule peut être utilisé : des tiges de céleri, des panais ou des navets jaunes Ingrédients 4 grosses pommes de terre (environ 1kg) 2 c. soupe de beurre 1 c. soupe d’huile d’olive 2 grosses gousses d’ail écrasées 2 c. soupe de moutarde de Dijon 1 c. soupe de …