Recette envoyée par Anita, merci à elle !
Faire rissoler 1 gousse d’ail avec 1 échalote et 15 cl d’huile d’olive.
Ajouter les topinambours et 2 petites pomme de terre (j’avais 470 g de légumes au total).
J’ai mis 330 g d’eau et 1 cube de bouillon de légumes.
Laisser cuire 20 mn et mixer… un délice 