Catégorie : Pomme de terre
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Nov 29 2016
Choux-fleur et pommes-de-terre à l’indienne (Aloo gobi)
Ingrédients (4 personnes) : 1 cuillère à café de cumin en poudre : 1 cuillère à soupe de curry : 1 cuillère à café de curcucuma : : 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 3 grains de poivre 350 grammes de choux-fleur 1 pomme-de-terre 1 tomate 2 gros oignons hachés 1 cuillère à café de concentré …
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Avr 04 2015
Soupe de fanes de navets
Ingrédients: Fanes de navets (mais peut se faire aussi avec les fanes de carottes, de radis…) 2-3 pommes de terre 2 échalotes ou 1 oignon 1 gousse d’ail 1. Nettoyer les fanes à l’eau claire. 2. Eplucher 2 ou 3 pommes de terre (selon consistance voulue et la quantité da fanes) et les …
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Fév 17 2015
Colcannon
Voici un plat traditionnel irlandais pour cuisiner votre chou ! 1 kg de pommes de terre 1 gros oignon 1 petit chou (j’ai pris le chou de milan du panier) 1 tasse (20/25 cl) de crème liquide, 1 tasse de lait, 1 tasse d’eau Faites cuire vos pommes de terre. Égouttez-les. Faites revenir …
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Mar 04 2014
Gratin de pommes de terre (recette proposée par Bérengère)
Variante : N’importe quel tubercule peut être utilisé : des tiges de céleri, des panais ou des navets jaunes Ingrédients 4 grosses pommes de terre (environ 1kg) 2 c. soupe de beurre 1 c. soupe d’huile d’olive 2 grosses gousses d’ail écrasées 2 c. soupe de moutarde de Dijon 1 c. soupe de …
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Sep 07 2013
Crème de céleri-rave au roquefort
Ingrédients : 1 boule de céleri-rave de moins de 1 kg 2 à 3 pommes de terre 1 poignée de cerneaux de noix 100 g de roquefort 10 cl de crème 1 bouillon cube pour 1,5 L d’eau sel / poivre Préparation de la recette : Pelez et coupez en cubes moyens le céleri et les …
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Mai 07 2013
Purée de fenouil à l’oignon
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit bulbe de fenouil très tendre 50 g de pommes de terre 10 g d’oignons nouveaux 1 noisette de beurre sel, poivre Préparation de la recette : Nettoyez le fenouil et gardez-en 100 g du plus tendre du bulbe Pelez 50 g de pommes de terre et 10 g …
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