La crème brûlée inratable
Voici la recette d'une crème brûlée inratable confectionnée avec les oeufs de Sonia PRIEUR et le lait de Joëlle GEORGET.
Ingredients
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraiche liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 100°C
- Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre
- Ajouter le lait et la crème fraiche liquide20 cl de lait, 20 cl de crème fraiche liquide
- Mélanger
- Verser dans les moules
- Enfourner pendant 1h30 à 100°C
Notes
Dans cette recette, nous n'utilisons que les jaunes d'oeufs. Avec les blancs, vous pouvez préparer des meringues ou des pommes meringuées.