Category: Recette

Choux-fleur et pommes-de-terre à l’indienne (Aloo gobi)

Ingrédients (4 personnes) : 1 cuillère à café de cumin en poudre :  1 cuillère à soupe de curry : 1 cuillère à café de curcucuma :  : 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 3 grains de poivre 350 grammes de choux-fleur 1 pomme-de-terre 1 tomate 2 gros oignons hachés 1 cuillère à café de concentré …

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KTIPITI

Il s’agit d’un plat grec à base de fêta, poivrons et yaourt grec, qu’on déguste sur du pain en entrée ou en metze. 1- grillez 2 poivrons rouges préparez-les selon la recette « poivrons grillés » de ce blog. Mixez-les. 2- mixez une plaque de fêta avec de l’huile d’olive, 1 gousse d’ail et du poivre. 3- …

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Betterave … crue !

Avez-vous pensé à manger votre BETTERAVE crue ?? Tout simplement râpée, comme les carottes. Un peu de persil, une bonne vinaigrette … et ici, elle est particulièrement appréciée accompagnée de cubes de pommes. Bon appétit ! Anne

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Gateau de savoie (Mathilde)

La recette du gâteau de savoie… (sans gluten et sans matière grasse, mais assez fun quand même !) Ingrédients : 4 œufs 150g de sucre en poudre 100g de fécule de pomme de terre 1/ Séparer les blancs des jaunes 2/ mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent 3/ajouter la fécule de …

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Gateau aux betteraves de Pauline

Voici la recette du gâteau aux betteraves de Pauline (un vrai délice, ceux qui étaient à l’AG pourront témoigner …) 250g de betteraves 1 yaourt (125g) 3 oeufs 1/2 pot d’huile de tournesol 2 pots sucre de canne 3 pots de farine 1 c.a.c levure Extrait de vanille 1 c.a.c noix muscade 1 pot de …

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Soupe de fanes de navets

Ingrédients: Fanes de navets (mais peut se faire aussi avec les fanes de carottes, de radis…) 2-3 pommes de terre 2 échalotes ou 1 oignon 1 gousse d’ail     1. Nettoyer les fanes à l’eau claire. 2. Eplucher 2 ou 3 pommes de terre (selon consistance voulue et la quantité da fanes) et les …

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Mille-feuilles au chou

1- Faire blanchir un chou vert : le mettre à bouillir dans de l’eau pendant 10 mn. 2- Tapisser un moule à cake beurré de feuilles de chou cuites en 1. 3- Découper et déposer sur les feuilles de chou des petits morceaux de saumon frais et de saumon fumé. 4- Remettre une couche de …

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Colcannon

Voici un plat traditionnel irlandais pour cuisiner votre chou !   1 kg de pommes de terre 1 gros oignon 1 petit chou (j’ai pris le chou de milan du panier) 1 tasse (20/25 cl) de crème liquide, 1 tasse de lait, 1 tasse d’eau   Faites cuire vos pommes de terre. Égouttez-les. Faites revenir …

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Tambouille Chou Chinois

Ingrédients: Oignon, chou chinois, champignons de Paris Riz , bouillon de légumes, huile, sel, poivre Dans une sauteuse, faites revenir un oignon et le chou chinois émincé. Rajoutez les champignons en lamelles. Couvrez d’eau et délayez un cube de bouillon de légumes. Laissez mijoter une dizaine de minutes en couvrant. Ajoutez du riz (4 à …

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Chou Chinois???

On m’a demandé hier quoi faire avec le chou chinois. Alors voici 2 recettes glanées sur le Oueb : Chaud-froid de chou chinois : 1) Lavez et coupez en lanière les feuilles du chou chinois dans un saladier. 2) Décortiquez les cacahuètes.( 2 grosses poignées ). Les mixez très fin ainsi qu’un petit bouquet de …

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